Mineralstoffe

Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Nährstoffe, die der Körper ebenfalls nicht selber produzieren kann. Für eine normale körperliche und geistige Entwicklung ist eine ausreichende Zufuhr mit der Nahrung somit unabdingbar. Je nach ihrer Konzentration im Körper unterscheidet man zwischen Mengen- und Spurenelementen. Zu den Mengenelementen zählen beispielsweise Magnesium, Phosphor, Calcium und Natrium. Zink, Eisen, Kupfer und Selen zählen hingegen zu den Spurenelementen.

Auch hier führt eine Unterversorgung durch spezifische Mangelerkrankungen zu einer Beeinträchtigung der Gesundheit. Doch auch ein Zuviel ist nicht zwangsläufig gesund. Es ist somit ratsam, sich bei der Zufuhr von Mineralstoffen (und auch Vitaminen) an dem tatsächlichen täglichen Bedarf zu orientieren.