Kraft für Augen, Nerven und Gehirn
Insgesamt haben Gehirn, Nerven und Augen einen sehr umfangreichen Bedarf an Nährstoffen aus unterschiedlichen Lebensmitteln. Auch wenn die tägliche, ausgewogene Ernährung vielleicht eine Herausforderung darstellt ist es dennoch gut zu wissen, dass eine gezielte Auswahl an Lebensmitteln und Nährstoffen unsere kognitive Leistungsfähigkeit unterstützen kann.
Schlüsselstoffe für Nervenzellen
B-Vitamine sind für die Steuerung wesentlicher Funktionen im Stoffwechsel der Nervenzellen zuständig. Phospholipide und mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterstützen hingegen die Bildung, die Freisetzung und die Funktionstüchtigkeit von Botenstoffen, die der Übertragung von Informationen dienen. Sie fördern auch die „Geschmeidigkeit“ der Zellmembran.
Die richtige Nervennahrung
Komplexe Kohlenhydrate, wie sie in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten enthalten sind, sind wahre Nervennahrung. Ihre Aufspaltung in Einfachzuckerverbindungen im Dünndarm dauert länger an und sie gelangen dadurch nur nach und nach ins Blut. Der Blutzuckerspiegel bleibt so konstant und das Gehirn ist für Stunden gut versorgt.
Fazit
B-Vitamine, Phospholipide, ungesättigte Fettsäuren und komplexe Kohlenhydrate sind essenzielle Bausteine für die Funktionsfähigkeit von Gehirn, Nerven und Augen. Eine ausgewogene Lebensmittelauswahl mit frischen, möglichst unverarbeiteten Produkten trägt dazu bei, dass diese Organe ihre Leistung erhalten können. Wer regelmäßig auf eine vielfältige und nährstoffreiche Ernährung achtet, unterstützt seine kognitive Leistungsfähigkeit und tut gleichzeitig etwas für sein allgemeines Wohlbefinden.
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