Cellagon Rezepte

Unsere Lebensmittel schmecken auch in Verbindungen mit anderen Nahrungsmitteln. Bei der Kreation neuer Ideen können Sie Ihrer Fantasie gerne freien Lauf lassen. Hier ist eine kleine Auswahl zum Ausprobieren: Lauter leckere Rezepte, in denen Cellagon Produkte eine gute Figur machen. Guten Appetit!

Ein weißer Teller mit Quinoa, Kürbis und Halloumi Käse

Serviervorschlag

Quinoasalat mit Kürbis und Halloumi Käse

(Pro Portion: 2776kJ/ 664kcal, 44g Kohlenhydrate, 44g Fett, 24g Proteine)

Zutaten für ca. 4 Portionen

100g Feldsalat
500g Hokkaido-Kürbis
2 rote Zwiebeln
100g Haselnusskerne
100g Granatapfelkerne
150g Quinoa
250g Halloumi Käse
frischer Thymian und Oregano
Schale ½ Bio-Zitrone

Für das Dressing:

Saft ½ Bio-Zitrone (3EL)
3 EL Leinöl CellaVie pur
1EL Honig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Sonstiges:

Etwas hitzebeständiges Öl zum Anbraten

Zubereitung

Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Kürbis schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen in feuerfester Schale mit etwas hitzebeständigem Öl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen für ca. 35 Minuten garen. Quinoa im kochenden Salzwasser für ca. 10 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen und mit einer Gabel auflockern. Feldsalat gründlich waschen und ggf. trocken tupfen. Granatapfelkerne aus der Schale lösen und beiseite stellen. Haselnusskerne ebenfalls aus der Schale lösen und grob hacken. Zitronenschale fein hacken, mit frischem Thymian und Oregano mit einem Mörser zerreiben. Halloumi-käse abspülen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden mit Zitronen-Kräutermischung einreiben anschließend mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Für das Dressing Leinöl, Zitronensaft und etwas Honig miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quinoa und Hokkaido miteinander vermengen und auf den Feldsalat geben. Halloumiwürfel, Granatapfelkerne und Haselnüsse auf dem Salat verteilen und mit Dressing beträufeln.

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Serviervorschlag

Feldsalat mit Roter Bete, Ziegenkäsetalern und Balsamico-Vinaigrette

(Pro Portion: 2744kJ/ 656kcal, 28g Kohlenhydrate, 57g Fett, 23g Protein)

Zutaten für ca. 4 Portionen

100g Feldsalat
200g Rote Bete (vorgegart)
200g Radicchio
1 feste Birne
1 Rolle Ziegenkäse
100g Walnüsse
8 Scheiben Bacon

Für das Dressing:

4 EL Balsamico Essig (weiß)
3-4 EL CellaVie pur (o. femineum)
1 EL Honig
1 TL Senf (grobkörnig)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Sonstiges:

etwas hitzebeständiges Öl zum Anbraten

Zubereitung

Blätter vom Radicchio abtrennen, in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Feldsalat gründlich waschen. Rote Bete und Birne in Würfel schneiden, Walnusskerne aus der Schale lösen und grob hacken. Für die Vinaigrette Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen und das Öl langsam nach und nach hinzutröpfeln. Ziegenkäserolle in 8 gleiche Scheiben schneiden, jede Scheibe mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt aussehen. Salat mit Birne und Roter Bete vermengen, warme Käsetaler auf den Salat legen, alles mit Walnusskernen bestreuen und Dressing hinüber geben.

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Serviervorschlag

Weihnachtlicher Cheesecake

im Glas mit „Winterpunsch-Kirschen“

(pro Portion ca. 175 g: 345 kcal; 45 g KH; 7 g P; 14 g F)

Zutaten für ca. 4 Portionen

Spekulatius-Boden :

  • 100g Gewürzspekulatius (4 Kekse zur Dekoration zur Seite legen)
  • 1 Prise Salz
  • ½  TL Zimt
  • 50g Butter

Cheesecake-Creme:

  • 150g Magerquark
  • 50g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 1-2 EL Honig
  • Mark einer Vanilleschote
  • Bei Bedarf: Abrieb einer Zitrone

Winterpunsch-Kirschen:

  • 1 Glas Sauerkirschen (Saft & Kirschen)
  • 1 TL Speisestärke
  • 50ml Cellagon Winterpunsch
Zubereitung

Die Spekulatius-Kekse fein zerkleinern und Salz und Zimt hinzufügen. Die Butter schmelzen und anschließend über die Keksmischung geben. Alles gut miteinander vermengen. Die Kekskrümel gleichmäßig auf 4 Dessertgläser verteilen. Durch leichtes Schütteln der Gläser lassen sich die Brösel gleichmäßig auf dem Boden der Gläser verteilen. In einer Rührschüssel Magerquark, Frischkäse, Honig und Vanillemark zu einer cremigen Masse verrühren. Wer möchte, fügt zusätzlich den Abrieb einer Zitrone hinzu. Im Anschluss wird die Creme auf die Keksbrösel in den Gläsern gegeben. Das Glas Sauerkirschen abgießen und dabei den Kirschsaft auffangen. 100ml des Saftes zusammen mit der Speisestärke erhitzen und kurz aufkochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen, die Kirschen und den Winterpunsch unterrühren und kurz abkühlen lassen. Im Anschluss die Kirschen auf die Cheesecakes verteilen. Desserts bis zum Servieren kalt stellen und kurz vorm Verzehr mit den übrigen Spekulatiuskeksen dekorieren.

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Cellagon Rezept Ananas-Bananen Smoothie

Serviervorschlag

Ananas-Bananen Smoothie

(358 kcal, 58 g KH, 3 g P, 11 g F)

Zutaten für 1 Person (ca. 350 ml)
  • 2 Scheiben Ananas, frisch (ca. 150 g)
  • 1/2 Banane
  • 200 ml Orangensaft (Direktsaft)
  • 100 ml Kokoswasser
  • 25 ml Cellagon T.GO
  • 1 EL Cellagon CellaVie victoriosum
Zubereitung

Alle Zutaten gemeinsam in einen Standmixer oder mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren. In ein Glas füllen und guten Appetit!

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

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Cellagon Rezept Mandelmilchreis mit Obstsalat

Serviervorschlag

Mandelmilchreis mit Obstsalat

(494 kcal, 88 g KH, 10 g P, 6 g F)

Zutaten
  • 200 ml Mandelmilch
  • 75 g Vollkorn Rundkornreis (gekocht 150 g)
  • 1 Pfirsich
  • 1 Hand voll Beeren der Saison
  • 25 ml Cellagon felice
  • 1 TL Cellagon Streugold Zimt-Vanille
Zubereitung

Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren zugedeckt 30 bis 40 Minuten garen. Abkühlen lassen. Während der Zeit das Obst waschen und kleinschneiden. Milchreis mit Cellagon felice verrühren, das Obst dazugeben und Cellagon Streugold Zimt-Vanille darüber geben.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten plus Garzeit

Tipp: Kochen Sie gleich die doppelte Menge, dann haben Sie eine fertige kleine Mahlzeit für den nächsten oder übernächsten Tag.

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Salat Wrap

Serviervorschlag

Salat-Wrap

 (152 kcal, 8 g KH, 9 g EW, 7 g F)

Zutaten für 1 Wrap
  • 1 Blatt Spinat frisch
  • 1 Blatt Kopfsalat frisch
  • 1 Scheibe Putenbrust, geräuchert
  • 1 Ring Zwiebel, rot
  • 1 Stück Karotte, gewürfelt
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Chutney
  • 1 TL Cellagon CellaVie Leinöl pur
Zubereitung

Das Spinatblatt auf das Salatblatt legen und die Putenbrust, die Zwiebel und die Karottenwürfel mittig darauf platzieren. Die Zutaten mit etwas Salz und Pfeffer würzen, mit dem Chutney bestreichen, das CellaVie Leinöl pur darauf träufeln und dann mit dem Salatblatt einrollen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

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Energie-Bällchen

Serviervorschlag

Energie-Bällchen

(1 Bällchen, ca. 30 g: 88 kcal, 8 g KH, 3 g P, 4 g F)

Zutaten für ca. 20 Bällchen
  • 125 ml Soja-Milch
  • 200 g Hafervollkornflocken, fein
  • 45 g Sojajoghurt
  • 5 g Cellagon CELLAMINO Vanille
  • 2 EL Cellagon CellaVie ingenium
  • 25 ml Cellagon T.GO
  • 120 g Cellagon Streugold Granatapfel-Aronia
  • 4 EL Kokosflocken (zum Wälzen) oder Cellagon Streugold Granatapfel-Aronia
Zubereitung

Milch leicht erwärmen und die Haferflocken etwa 5 Minuten darin einweichen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit angefeuchteten Händen wallnussgroße Bällchen formen, abschließend in Kokosflocken wälzen. Ca. 2 Stunden trocknen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 1 Woche verzehren.

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