Unsere Lebensmittel schmecken auch in Verbindungen mit anderen Nahrungsmitteln. Bei der Kreation neuer Ideen können Sie Ihrer Fantasie gerne freien Lauf lassen. Hier ist eine kleine Auswahl zum Ausprobieren: Lauter leckere Rezepte, in denen Cellagon Produkte eine gute Figur machen. Guten Appetit!
Serviervorschlag
(Pro Portion: 2776kJ/ 664kcal, 44g Kohlenhydrate, 44g Fett, 24g Proteine)
100g Feldsalat
500g Hokkaido-Kürbis
2 rote Zwiebeln
100g Haselnusskerne
100g Granatapfelkerne
150g Quinoa
250g Halloumi Käse
frischer Thymian und Oregano
Schale ½ Bio-Zitrone
Für das Dressing:
Saft ½ Bio-Zitrone (3EL)
3 EL Leinöl CellaVie pur
1EL Honig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Sonstiges:
Etwas hitzebeständiges Öl zum Anbraten
Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Kürbis schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen in feuerfester Schale mit etwas hitzebeständigem Öl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen für ca. 35 Minuten garen. Quinoa im kochenden Salzwasser für ca. 10 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen und mit einer Gabel auflockern. Feldsalat gründlich waschen und ggf. trocken tupfen. Granatapfelkerne aus der Schale lösen und beiseite stellen. Haselnusskerne ebenfalls aus der Schale lösen und grob hacken. Zitronenschale fein hacken, mit frischem Thymian und Oregano mit einem Mörser zerreiben. Halloumi-käse abspülen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden mit Zitronen-Kräutermischung einreiben anschließend mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Für das Dressing Leinöl, Zitronensaft und etwas Honig miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quinoa und Hokkaido miteinander vermengen und auf den Feldsalat geben. Halloumiwürfel, Granatapfelkerne und Haselnüsse auf dem Salat verteilen und mit Dressing beträufeln.
Serviervorschlag
(Pro Portion: 2744kJ/ 656kcal, 28g Kohlenhydrate, 57g Fett, 23g Protein)
100g Feldsalat
200g Rote Bete (vorgegart)
200g Radicchio
1 feste Birne
1 Rolle Ziegenkäse
100g Walnüsse
8 Scheiben Bacon
Für das Dressing:
4 EL Balsamico Essig (weiß)
3-4 EL CellaVie pur (o. femineum)
1 EL Honig
1 TL Senf (grobkörnig)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Sonstiges:
etwas hitzebeständiges Öl zum Anbraten
Blätter vom Radicchio abtrennen, in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Feldsalat gründlich waschen. Rote Bete und Birne in Würfel schneiden, Walnusskerne aus der Schale lösen und grob hacken. Für die Vinaigrette Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen und das Öl langsam nach und nach hinzutröpfeln. Ziegenkäserolle in 8 gleiche Scheiben schneiden, jede Scheibe mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt aussehen. Salat mit Birne und Roter Bete vermengen, warme Käsetaler auf den Salat legen, alles mit Walnusskernen bestreuen und Dressing hinüber geben.
Serviervorschlag
(pro Portion ca. 175 g: 345 kcal; 45 g KH; 7 g P; 14 g F)
Spekulatius-Boden :
Cheesecake-Creme:
Winterpunsch-Kirschen:
Die Spekulatius-Kekse fein zerkleinern und Salz und Zimt hinzufügen. Die Butter schmelzen und anschließend über die Keksmischung geben. Alles gut miteinander vermengen. Die Kekskrümel gleichmäßig auf 4 Dessertgläser verteilen. Durch leichtes Schütteln der Gläser lassen sich die Brösel gleichmäßig auf dem Boden der Gläser verteilen. In einer Rührschüssel Magerquark, Frischkäse, Honig und Vanillemark zu einer cremigen Masse verrühren. Wer möchte, fügt zusätzlich den Abrieb einer Zitrone hinzu. Im Anschluss wird die Creme auf die Keksbrösel in den Gläsern gegeben. Das Glas Sauerkirschen abgießen und dabei den Kirschsaft auffangen. 100ml des Saftes zusammen mit der Speisestärke erhitzen und kurz aufkochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen, die Kirschen und den Winterpunsch unterrühren und kurz abkühlen lassen. Im Anschluss die Kirschen auf die Cheesecakes verteilen. Desserts bis zum Servieren kalt stellen und kurz vorm Verzehr mit den übrigen Spekulatiuskeksen dekorieren.
Serviervorschlag
(358 kcal, 58 g KH, 3 g P, 11 g F)
Alle Zutaten gemeinsam in einen Standmixer oder mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren. In ein Glas füllen und guten Appetit!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Serviervorschlag
(494 kcal, 88 g KH, 10 g P, 6 g F)
Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren zugedeckt 30 bis 40 Minuten garen. Abkühlen lassen. Während der Zeit das Obst waschen und kleinschneiden. Milchreis mit Cellagon felice verrühren, das Obst dazugeben und Cellagon Streugold Zimt-Vanille darüber geben.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten plus Garzeit
Tipp: Kochen Sie gleich die doppelte Menge, dann haben Sie eine fertige kleine Mahlzeit für den nächsten oder übernächsten Tag.
Serviervorschlag
(152 kcal, 8 g KH, 9 g EW, 7 g F)
Das Spinatblatt auf das Salatblatt legen und die Putenbrust, die Zwiebel und die Karottenwürfel mittig darauf platzieren. Die Zutaten mit etwas Salz und Pfeffer würzen, mit dem Chutney bestreichen, das CellaVie Leinöl pur darauf träufeln und dann mit dem Salatblatt einrollen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Serviervorschlag
(1 Bällchen, ca. 30 g: 88 kcal, 8 g KH, 3 g P, 4 g F)
Milch leicht erwärmen und die Haferflocken etwa 5 Minuten darin einweichen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit angefeuchteten Händen wallnussgroße Bällchen formen, abschließend in Kokosflocken wälzen. Ca. 2 Stunden trocknen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 1 Woche verzehren.
